Barista-Kurse

Die Kurse richten sich an Kaffeeliebhaber, Besitzer von Siebträgermaschinen und den (werdenden) Home-Barista.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Sie lernen die relevanten Parameter für einen perfekten Espresso erkennen, verstehen und steuern:

  • Wasser (Qualität, Härte, Temperatur)
  • Kaffee, (Anbau, Aufbereitung, Varietäten,  Mischungen, Röstungen)
  • Mahlen (Mahlwerktypen), Dosieren, Leveln,  Tampen
  • Espressomaschinentypen (Einkreiser, Zweikreiser, Multiboiler, Hebelmaschinen)
  • Die Hand des Barista

Weitere Themen:

  • Ital. Kaffeespezialitäten auf Espressobasis
  • Grundlagen in Sensorik
  • Milch (versch. Arten, Aufschäumen, Gießen)
  • Professionelles Arbeitsgerät/ Zubehör (Geschirr, Kännchen, Tamper , Abklopfbehälter, Reinigungsutensilien usw.)
  • Einstellung, Wartung und Reinigung der Maschinen

Kursdauer ca. 4,5- 5 Stunden,  4-5 Teilnehmer,  Kosten:  105,- €
Kursort: Café Paradies, Paradiesgasse 1/1   78050 Villingen
Kurszeiten: 13:00 bis ca. 17:30 Uhr

Buchungsmöglichkeit direkt in der Terminliste unten!

Barista@home

Baristakurs bei Ihnen zuhause, in Ihrem gewohnten Umfeld, an Ihrer eigenen Maschine, oder auch mit einer Siebträgermaschine und Mühle, die wir mitbringen.

Dauer ca. 2,5 – 3 Stunden,  150- 180 €  incl. Anfahrt in Villingen, außerhalb zzgl. An- und Abfahrtzeiten.

Mühle + Maschine

zuhause richtig einstellen / Latte Art Basis

Tolles, teures Equipment gekauft und dennoch schmeckt der Kaffee nicht?

Ich komme persönlich vorbei und zeige Ihnen, wie Sie Ihre Mühle richtig auf Ihren Kaffee und die Siebträgermaschine einstellen. Wenn Sie wollen, zeige ich Ihnen noch die Grundlagen im Milchschäumen, damit Sie Ihre Gäste mit leckerem Cappuccino +Co verwöhnen können.

Preis: 85 € ca. 60- 90 Minuten
Milchschäumen/Latte Art (ca.45 min) zzgl. 45€
incl. Anfahrt in Villingen
außerhalb zzgl. An- und Abfahrtzeiten.

Ich möchte mit Ihnen meine Leidenschaft für italienischen Kaffee teilen.

Nov 2019

17Nov

Home-Barista